Speisekarte für Ihren Fisch-Genuss

Unsere Speisekarte ändert sich laufend, da wir Ihnen immer frisch gefangenen Fisch aus dem Chiemsee servieren. Deshalb können Sie sich hier die aktuelle Speisekarte als PDF-Datei downloaden.

Bitte beachten: Änderungen vorbehalten!

Speisekarte ansehen (PDF-Datei)

Unsere Renner auf der Karte

Appetit machen..

Hausgemachte Bouillabaisse mit Sauce Rouille

Vongole – Jakobsmuschel – Garnele -
Wildlachs, dazu geröstetes Baguette  

Hausgemachtes Matjes-Tatar

von der Renke auf geröstetem Schwarzbrot 

Chile Camarones in Cocktailsauce

auf Avocadocrème & Ananas
dazu geröstetes Baguette

Die Klassiker..

Ganze Chiemseerenke „Müllerin Art“

in Butter gebraten, dazu Schmortomaten,
Buttermandeln & Petersilienkartoffeln                            

Chiemseerenkenfilets in Butter gebraten

an unserer hausgemachten Zitronen-Velouté
mit Grillgemüse & Petersilienkartoffeln          

Chiemseerenkenfilets gebacken

an lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat und Sauce Remoulade 

Süßes..

Tonkabohnen Crème brûlée

an marinierten Waldbeeren und
Vanilleeispraline                     

Hausgemachtes Mousse au chocolat

- von der Edelcouverture -
an Orangenrillet