Speisekarte für Ihren Fisch-Genuss

Unsere Speisekarte ändert sich laufend, da wir Ihnen immer frisch gefangenen Fisch aus dem Chiemsee servieren. Deshalb können Sie sich hier die aktuelle Speisekarte als PDF-Datei downloaden.

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Unsere Renner auf der Karte

Appetit machen..

Fischsuppe nach Art des Hauses
dazu geröstetes Baguette                                       
..mit einer gebratenen Garnele?

Renkenmatjesfilet an Hausfrauensauce
mit Apfel, Essiggurke & Zwiebeln

Hausgebeizter Schottischer Wildlachs 
an Honig-Senf-Sauce auf geröstetem Baguette         



Fischspezialitäten..

Duett von Saibling und Garnele
an unserer hausgemachter Zitronen-Veloutè
dazu frische Bratkartoffeln                                                          

Gebratenes Filet vom Wildzander
auf frischen Kräuterpesto-Tagliarini,
Kirschtomaten und frittiertem Rucola                                     

Chiemseerenkenfilets in Knoblauchbutter gebraten
mit Petersilienkartoffeln und einem leichten
Knoblauch-Sößchen, dazu ein bunter Salat                      

                                                        

 

ECHT | GUT | HAUSGEMACHT

Renkenmatjes „Chiemseeart“ an Hausfrauensauce
eingelegt nach hauseigenem Rezept mit
Apfel, Essiggurke und Zwiebeln
dazu servieren wir Schnittlauchkartoffeln              

Gemischter Fischteller
- von allem ein bisschen was -
geräuchertes Renkenfilet, Renkenmatjesfilet,
Wildlachscreme, dazu Baguette und Schwarzbrot